|
|
Garnalen In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 grote garnalen, 1/2 komkommer, 250 gr broccoli, 1 tomaat, 1 citroen, 5 eetlepels maisolie, 1 eetlepel gehakte knoflook, 1/2 theelepel zwarte peper, 1/2 theelepel suiker, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel boter
Voorbereiding:
Pel de garnalen en verwijder met een scherp mesje de donkere ruggestreng. Was de komkommer en snijd deze in plakken, maak de broccoli schoon, verwijder de dikke stengels, snijd de tomaat in plakjes en de citroen in 4 parten.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een wok of braadpan en fruit hierin de knoflook licht van kleur. Voeg de garnalen toe met vers gemalen peper, suiker en de vissaus. Schenk een scheutje water bij de garnalen en verwarm ze net zo lang tot de garnalen mooi roze van kleur zijn. Voeg wat boter toe. Zet de garnalen op een warme plek. Schenk nog iets water in de pan waarin de garnalen zijn bereid en stoof hierin de broccoli gedurende 1 minuut. Schep de broccoli door de garnalen. Druppel citroensap over dit alles en garneer de schaal met plakjes komkommer en tomaat en met de parten citroen.
|
|
|